Tarta de Cumpleaños Vintage

                                                                        

                                                                              
Una tarta de cumpleaños muy especial para una chica extraordinaria enamorada de todo lo "vintage"
                                              

                                            
Lo mas importante para mi siempre es el sabor, asi que debia ser una combinacion mas que lóqica e inspirada en sabores clasicos : brownie de chocolate 70% cacao con avellanas tostadas, dulce de leche y una suave mousse de chocolate blanco

                                                              
y como veis, la decoracion hace referencia claramente a los papeles pintados y telas de tapiceria de principios del siglo XX

                                                      
pulverizando la cobertura de chocolate con leche sobre la tarta muy fria conseguimos este aspecto de "terciopelo" y para los motivos en bajorelieve utilize una almibar con gelatina y polvo de bronze comestible.
Todo un lujo para esta chica que se merece lo mejor, aunque ya sabemos que lo mejor, esta siempre por venir...